Des idées pour se nourrir autrement...une liste de discussion aussi.

lundi 24 octobre 2005

Des actions positives de co-production dans le perche (Normandie)

Dans le Perche, nous avons une association, la Reinette Verte qui met à disposition de 200 à 300 adhérents un pressoir et un pasteurisateur. On presse en général des pommes mais aussi des poires, et il y a eu des tests avec de l’ananas

Il y a des pressoirs ambulants, différents modèles, un peu dans toutes les régions et pour conserver, le plus simple est de pasteuriser (chauffer à 76°C) et de mettre en bouteille

Ca peut aussi se faire artisanalement avec une grosse bassine et un thermomètre. Ensuite, on capsule, on couche les bouteilles et on déguste dans les 2 ans

A savoir 2 kg de pommes donnent 1 l de jus A vos conserves !

annoncez les productions et on les transportera au fil des voyages

Muriel*

Mes remerciements à Muriel du Perche...pour le soutien actif à la liste de dscussion "Selidaire-alimentation"

Pour s’y inscrire envoyé un e.mail vide à : selidaire-alimentation-subscribe@yahoogroupes.fr

Et c’est tout...